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Saboreando o subcontinente: os melhores restaurantes indianos de Tóquio

A culinária indiana no Japão começa com uma aproximação uma vez removida. Foram os comerciantes britânicos que forneceram ao Japão o primeiro sabor da comida do subcontinente na forma de curry no final do século XIX. Esse curry era uma coisa muito britânica, nascido de pó pronto – uma combinação de especiarias que se adequava aos gostos ocidentais por exóticos que evitavam a autenticidade por um sabor uniforme.

Isso foi bem-vindo no Japão como um dos muitos pratos novos e modernos que incluem Yoshoku (cozinha ocidental) já que, no que diz respeito aos japoneses, veio da Grã-Bretanha. Acompanhada de arroz, a refeição foi batizada de raisu karemais tarde kare raisu.

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